沒想到大家都很勤勞 🐝
還以為大家會投去外面買比較快 🤣🤣
網路上很多蛋餅皮作法
配方也是有超多不同版本
我做的這個口感比較像明倫蛋餅喔!😋
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|蛋 餅 材 料|
中筋麵粉 80g
地瓜粉 20g
水200g
雞蛋 1顆
鹽 3克
蔥花 1-2根
| 蛋 餅 皮 作 法 |
·先把麵粉、地瓜粉、鹽過篩
·再加入水攪拌均勻
·攪拌完成再加入蛋和蔥花繼續攪拌
·下鍋時記得先不開火,先下油和麵糊(麵糊很快熟,建議開火前先把麵糊用散,再開中小火煎餅皮)
·餅皮大約五分熟時就可以打一顆蛋在餅皮上,再放上自己想要的配料(起司、火腿、鮪魚⋯)
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