寒流冷颼颼
推薦一家 #板橋在地美食
#阿發羊肉爐
給去 #新北耶誕城
走走的朋友參考
阿發羊肉爐有清燉跟藥燉湯頭
我們點的是用純米酒搭配薑絲、
蒜頭、中藥、菜頭、蔬菜熬煮的
藥膳羊肉爐 $900
裡面有帶皮的羊肉切塊,
羊皮QQ軟軟的沾特製醬汁很好吃,
另外加點新鮮11~13個月的
溫體涮羊肉$450
老闆娘特別交代
手切的羊肉片涮幾下保持粉紅色,
就可以撈起來吃,
有點像台南牛肉湯的作法
果然肉質鮮甜可口。
他們家是全羊攤,
有各個不同部位羊肉,
而不是一般的冷凍羊肉。
老闆娘又根據我們的人數,
幫我們點了:
三杯羊肉$450
切塊的帶皮羊肉用三杯的作法,
跟九層塔、蒜頭、薑片、蔥,
一起收乾爆香,
羊肉整個很入味又軟中帶Q,
我連裡面的蒜頭跟薑片都吃光光。
白切三層肉$400
清滷三層帶皮羊肉
入口即化皮軟肥而不膩魯的很軟爛,
搭配薑絲、醬汁,
一口接一口真的很好吃。
羊腳筋 $500
羊蹄的部位用中藥跟胡椒爆香收乾,
有點像胡椒蝦的作法,
皮跟腳筋的膠質很多,
咬起來QQ的很過癮,
這道比較特別外面沒吃過。
羊油麵線$30
這麼冷的天氣吃羊肉爐真的很享受,
老闆娘很阿沙力,
知道我們從台中來說自己是大里人,
下次要招待我們吃隱藏版料理,
有機會一定要來試試清燉口味羊肉爐。
阿發羊肉爐
新北市板橋區光武街69號號
16:00–00:00
02-22552427
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#台中羊肉爐
氣溫一降就想尋些暖呼呼的鍋物來安撫自己的五臟廟,位於大里十九甲健康公園對面的 玉潔清燉羊肉爐,是清燉羊肉爐專賣店,精燉湯頭搭配帶皮羊肉和帶骨羊肉,還有讓人難忘的秘製醬料更是美味。周邊有停車場,想吃暖呼呼又美味的羊肉爐,也不用擔心停車的問題喔!!!
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最近實在忙到爆炸,人手嚴重不足,直播有時候時間播不出來,真是拍謝
有很多捧油在問食材,所以先整理部分貼文,有需要都可以貼文或私訊,過年快到了! 有需要都可以多備喔! 下周應該是大漲價了!
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A01 金牌海鮮魚翅煲
【專業調理 濃郁湯頭】
2KG/份(固體850g)
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A02 品元堂富貴封肉
【整塊褐色的爌肉,肥肉略抿一下便可入口即化,瘦肉軟爛,不塞牙,具有回熱不變味特質。】
700克/份(固體850g)
🉐️TWD $259
A03 品元堂 鹿茸烏骨雞
【藥熬煮湯頭甘甜、肉質細嫩。整隻烏骨雞料多實在,拆封後煮開或隔水加熱即可食用。2014年年菜湯i鍋羹類評比第一(2013/12/21蘋果日報,3大量販、4大超市,277道年菜評比)】
2.2KG/份
🉐️TWD $330
A04 品元堂 珍品佛跳牆
【佛跳牆集山珍海味之大成,各料互為滲透、味中有味,嚐起來軟嫩柔潤,濃郁葷香、又葷而不膩,鮮濃湯汁入口溫醇回甘,美味實在!精心挑選豬腳、水翅、排骨、芋頭、肚絲、栗子、香菇、鳥蛋、紅棗、大白菜…等食材,數十種原料一同煨燉。)】
2KG/份
🉐️TWD $270
A05 食分道地 川味麻辣鍋湯底
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淨重:1200公克 (固形物:200公克)
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A06 食分道地 酸菜白肉鍋湯底
【鮮、香、脆、甜的山東大白菜製成的酸菜白肉湯底,食用時一口肥而不膩的白肉,配上爽脆的酸菜,喝上一碗香甜的湯,絕對是值得您一試的好產品】
淨重:1000公克 (固形物:250公克)
🉐️TWD $130
A07 食分道地 薑母鴨
【堅持嚴選食材,肉質更Q更彈牙,薑汁原味充份融入食材中】
淨重:1200公克 (固形物:180公克)
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A08 食分道地 紅燒羊肉爐
【在寒冷的冬天裡能來上一鍋湯鮮味美的紅燒羊肉爐,溫暖人心的鍋物是再幸福不過的事,這溫暖的好滋味 你也來嚐嚐吧!】
淨重:1200公克 (固形物:180公克)
🉐️TWD $130
A09 生食級阿根廷原裝天使紅蝦L1 30/40尾
【每尾約手掌大,阿根廷新鮮捕撈急速冷凍,蝦頭富含濃郁蝦膏.肉質飽滿Q彈,清甜不膩,料理前不須解凍,去除腸泥口感更佳。!】
淨重:2000公克
🉐️TWD $690
A10 頂級藍鑽蝦 40/50尾
【來自沙烏地阿拉伯紅海區域,高鹽度養殖環境,世界級高規格認證,頂級白蝦,口感緊食鮮嫩】
淨重:1000公克
🉐️TWD $420
A11 蝦怪 月亮蝦餅
【新鮮飽滿的蝦仁內餡、咖滋酥脆的金黃外皮、香辣酸甜的獨門醬料。厚實又飽滿的月亮蝦餅,從新鮮的橫切面就可以看到滿滿的蝦仁跟魚漿,以黃金比例混合夾在餅皮之中,真材實料,每一口都是飽嘴扎實的口感。】
淨重:240公克
🉐️TWD $59
A12 美國 牛五花 火烤肉片
【美國極品雪花牛肉火鍋片,美國穀物飼養牛隻,品質保證,進口原裝肉,肉質紮實卻軟嫩,脂肪紋路分布均勻,口感香甜!】
淨重:200公克
🉐️TWD $110
A13 美國 極佳級PR嫩肩 骰子牛
【油花分布均勻、肉質鮮嫩而不油膩,取自牛的腰窩靠接大腿的部位,Q彈好吃、口感柔嫩適中且紮實, 輕咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡綻放,滿滿的肉汁與嚼感讓人欲罷不能!】
淨重:200公克
🉐️TWD $110
A14 台灣嚴選 豬五花火烤肉片
【極致上品豬五花肉片 肉質鮮嫩.烤肉 火鍋絕對不能少 ,大口吃肉 欲罷不能 煎煮炒炸 怎麼煮都好吃】
淨重:150公克
🉐️TWD $69
A15 台灣嚴選 豬梅花火烤肉片
【梅花肉片油花美麗,軟嫩緊實,豬肉的香氣盡在不言中!簡單料理就可以上菜囉~火鍋 燒烤 拌炒都適合!】
淨重:150公克
🉐️TWD $69
A16 老牌古早味土魠魚塊
【採用新鮮的旗魚肉,裹粉油炸至七分熟後急速冷凍,保留魚肉的鮮甜美味,只需快速油炸加熱後即可享用,重現傳統古早味的土魠魚風味,外皮酥脆金黃,魚肉軟嫩鮮美,讓你一吃難忘又頻頻想念!】
淨重:1000公克
🉐️TWD $290
A17 日本北勝原裝生食級干貝 超大L號
【頂級北海道超重量級好品質★北勝日本帶子★SGS合格安心認證最安心★料理方便解凍即食】
淨重:1000公克
🉐️TWD $1500
A18 奇巧 手工水餃 100顆
【高麗菜】
淨重:1800公克
🉐️TWD $140
A19 奇巧 手工水餃 100顆
【韭菜】
淨重:1800公克
🉐️TWD $140
A20 手工韓式泡菜 小辣
【精選韓國大白菜,純手工製作,天然發酵】
淨重:1200公克
🉐️TWD $250
A21 手工韓式泡菜 小辣
【精選韓國大白菜,純手工製作,天然發酵】
淨重:600公克
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A22 雪山牌 8P大草蝦
【雪山牌超高品質肥豬蝦,肉質緊實甜美】
淨重:300公克
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